Salchichon de Piñones

Salchichon de Piñones

Nuestro Salchichón de Piñones, es un producto totalmente artesanal, a parte de originalidad. Elaborado con jamón, paleta, especias naturales, sal y piñones, este ultimo, mejora nutricionalmente el producto final, por su beneficio cardiovascular para la salud, embutido en tripa natural y por ultimo se procede al secado.

Tiene una consistencia firme y compacta, de forma cilíndrica, rugosa en el exterior, de color rosado. En el corte se aprecia la diferenciación entre carne, partes grasas y los piñones.

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La elaboración del salchichón comienza con la mezcla de carnes, su posterior picado, se incorporan las especias naturales la sal y los piñones (todos los ingredientes son en crudo). La masa resultante, se deja macerar para que todos los sabores se mezclen bien y es el momento de embutirlo en la tripa de cerdo natural. Posteriormente se procede a colgarse, para su madurado y secado, que puede variar entre unos pocos días a varios meses.

Recomendamos su consumo, como aperitivo, sobre rebanada de pan tostado, en bocadillo, y como snack.

 

Ficha técnica

  • Peso Aprox. - 250 gr.

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Salchichon de Piñones

Salchichon de Piñones

Nuestro Salchichón de Piñones, es un producto totalmente artesanal, a parte de originalidad. Elaborado con jamón, paleta, especias naturales, sal y piñones, este ultimo, mejora nutricionalmente el producto final, por su beneficio cardiovascular para la salud, embutido en tripa natural y por ultimo se procede al secado.

Tiene una consistencia firme y compacta, de forma cilíndrica, rugosa en el exterior, de color rosado. En el corte se aprecia la diferenciación entre carne, partes grasas y los piñones.

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