Servilleta con Trufa- Queso de Cabra

Servilleta con Trufa- Queso de Cabra

La quesería con la que trabajamos, elabora este queso, siguiendo las técnicas semi artesanales y manuales de antaño.

Los ingredientes para la elaboración de este queso, son Leche de Cabra Pasteurizada, Trufa Negra de Teruel, Cuajo y Cloruro Cálcico. La superficie del queso es lisa, cerrada y de color amarillo pálido. Su textura es de pasta compacta. Con un aroma característico de la leche de cabra. De sabor un tanto dulce, ligeramente salado y algo acido.

 

 

 

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Para su conservación, se recomienda una temperatura entre 0º y 12ºC,  y una vez abierto, envolver en papel film.

Ideal para degustarlo simplemente al natural con un buen pan artesano.

Queso muy recomendado para las personas que tengan alergia a la leche de vaca y/o intolerancia a la lactosa.


Ficha técnica

  • Peso Neto - 300 gr.

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Servilleta con Trufa- Queso de Cabra

Servilleta con Trufa-  Queso de Cabra

La quesería con la que trabajamos, elabora este queso, siguiendo las técnicas semi artesanales y manuales de antaño.

Los ingredientes para la elaboración de este queso, son Leche de Cabra Pasteurizada, Trufa Negra de Teruel, Cuajo y Cloruro Cálcico. La superficie del queso es lisa, cerrada y de color amarillo pálido. Su textura es de pasta compacta. Con un aroma característico de la leche de cabra. De sabor un tanto dulce, ligeramente salado y algo acido.

 

 

 

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