Trompetas negras

Trompetas negras

Las trompetas negras, crecen desde finales de verano hasta finales de otoño, en suelos húmedos, en bosques de hayas y robres.

Tienen un sabor muy peculiar y agradable y en estas encontrareis ese sabor como si fueran frescas.

En vista son de color negro y en forma de trompeta. En nariz son muy aromáticos y en boca, puede recordar a la trufa negra, por eso se le suele llamar, la trufa de los pobres.


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Es rica en proteínas, vitaminas del grupo B y minerales como el cobre y de zinc. Son muy beneficiosas para el sistema inmunológico, previniendo resfriados y congestiones. Ricas en antioxidantes y con ello puede aumentar la inmunidad contra enfermedades.

Al estar deshidratadas por debajo de 40º, se lograr preservar todos sus componentes iniciales, es decir, de alto valor nutritivo, ricas en fibra vegetal y proteínas. Ideales para mantener una dieta sana y equilibrada, ya que apenas aportan grasas y contienen, Beta - Glucanos.

La rehidratación, para su cocinado, se puede hacer con agua fría, ( 1h y 30’aprox.), o con agua caliente ( 40’ aprox.). Una vez rehidratadas, ya pueden utilizarse como si fueran frescas. Usar el agua de rehidratación ( previamente colada por un colador fino).

Producto muy versátil, por lo que lo recomendamos para elaborar platos muy sabrosos, como guarnición tanto de carnes como de pescado, risottos, pastas, ensaladas y aperitivos.

Aptos para veganos, vegetarianos, celiacos, e intolerantes a la lactosa.


Ficha técnica

  • Peso Aprox. - 20 gr.

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Trompetas negras

Trompetas negras

Las trompetas negras, crecen desde finales de verano hasta finales de otoño, en suelos húmedos, en bosques de hayas y robres.

Tienen un sabor muy peculiar y agradable y en estas encontrareis ese sabor como si fueran frescas.

En vista son de color negro y en forma de trompeta. En nariz son muy aromáticos y en boca, puede recordar a la trufa negra, por eso se le suele llamar, la trufa de los pobres.


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